L’azienda nasce dalla voglia di condividere con voi una tradizione familiare troppo preziosa per rimanere segreta.. La nostra famiglia, da generazioni, allevava una dozzina di gallinelle nel boschetto di casa nostra. Le loro uova, dal sapore inimitabile, erano però destinate solo a noi familiari e a qualche amico.

Negli anni, ci siamo resi conto che è sempre più difficile, in una città come Roma, trovare delle uova davvero fresche, provenienti da allevamenti all’aperto. Inoltre, abbiamo preso consapevolezza del fatto che tante persone, ormai abituate alle uova in commercio, si fossero dimenticate il sapore di quelle del pollaio di casa!