Nel cuore di Trastevere e precisamente in via Benedetta 1, si trova Mammò dove lo street food americano si fonde con quello italiano. Non solo panini, ma anche Bagel, pastrami, salumi della Tuscia e maiale nero reatino, da mangiare sul posto o take away. Per gli amanti dei pasti light e veloci Mammò offre fresche insalate con la fornitura proveniente dal Mercato di San Cosimato, frutta gustosa per centrifughe e frullati, pancake e cheesecake per i più golosi. Un pasto veloce, una giusta colazione per poi iniziare la giornata oppure uno spuntino con prodotti tracciati e di qualità partendo già dall’olio, base importante per ogni condimento: l’Olio Flaminio.

Già dal nome, che vuole rievocare la pronuncia americana del nome “mamma”, si intuisce il mix di materie prime, pasti e ricette preparate secondo le tradizioni culinarie nostrane e quelle d’Oltreoceano dallo chef Michele Salvati. Ci occupiamo dal maiale nero reatino, ai sott’olii di Agnoni alla cantina Cincinnato, i prodotti sono di qualità e fortemente regionali, come anche i salumi della Tuscia, le confetture bio di Ianus, per finire con il catalogo Jolanda de Colo’ da cui proviene lo speck di anatra, il prosciutto di tonno, la culotta dolce, le tartare di pesce.

Il pane arriva tutti i giorni dal forno di Albanesi, con una varia scelta di farine. Per i prodotti americani, invece, si va dal pastrami rigorosamente “deli style”, ai bagel che provengono(surgelati) direttamente dagli Stati Uniti, così come le salse ed altri prodotti rigorosamente americani. La cheesecake o la yogurt cake sono home-made, mentre il resto della pasticceria viene fornito fresco dai forni e pasticcerie della zona.

Ordini tramite le piattaforme Deliveroo e Just Eat con orari: dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22