La pizza è tra le più grandi tradizioni del nostro Paese, noi della Pizzeria Tommasino manteniamo intatta questa tradizione, dalla scelta delle farine integrali macinate a pietra, quindi ricca di fibre vitamine sali minerali e crusca, alla sapiente lievitazione di almeno 48 ore, alla cottura nel nostro forno a legna. Le materie prime utilizzate sono di altissima qualità, i salumi ed i formaggi perlopiù DOP e IGP, le verdure solo di stagione, con attenzione sull'eccellenza gastronomica europea. Le fritture di soli prodotti artigianali fatti da noi sono in olio di arachide.

Non cerchiamo equilibri di gusto pretenziosi e complicati, solo ingredienti semplici, ma nello stesso tempo pregiatissimi, perchè siamo convinti che la vera innovazione risiede nella tradizione.