Si inizia dalla ricerca della perfezione nella tecnica di impasto, senza tralasciare il rispetto delle materie prime e dei processi di lievitazione naturale, si esegue una cottura attenta e si conclude con la scrupolosa selezione di ingredienti pregiati per una guarnizione sfiziosa, dal sapore vulcanico. Il risultato è una pizza gustosa e digeribile, soffice e scioglievole, con bordi “a canotto” alti e ben alveolati.

Tra le specialità imperdibili: