L’idea nasce dalla nostra grande passione per il mondo del barbecue e per tutto quello che vi sta sopra e intorno: perché “grigliare” non è solo un modo di cucinare, ma è un rito, è un’esperienza che unisce, è un processo che richiede pazienza, competenza, creatività.

Siamo partiti da questi ingredienti e dalla grande tradizione dell’American BBQ per creare la nostra linea di carni affumicate: pulled pork, ribs e salsicce, da gustare a casa propria in poche semplici mosse.

Dalla scelta delle carni, esclusivamente italiane, passando per la lunga cottura a bassa temperatura, fino alla scelta del mix di spezie per esaltare l’affumicatura e infine al confezionamento sottovuoto, ogni passaggio viene seguito con grande cura, per un risultato finale di qualità.

Tutti i giorni dalle 18.30 alle 22:30.